古代的大碗茶不是泡出来的，而是用比高末还要低一等的碎茶叶末，甚至茶渣放入锅里煮出来的。虽然本钱小，但是要卖茶得先入行得到许可，否则茶摊是摆不上的。

　　卖大碗茶的方式主要有两种：一是坐地摆摊，大多没有门面，摊主只是架起棚子，摆上用木板搭的桌子，设二、三条板凳，当茶客累了渴了，坐下饮茶休息；还有一种就是挑着扁担卖大碗茶的散户，扁担的一头是包上棉套的大茶壶，另一头是盖着布的荆条篮子，布底下是几只老粗碗，稍微讲究点的还预备几个马扎，有人喝茶就恭恭敬敬摆下马扎，请客人坐下休息，再捧过一大碗热茶。

作者：张双利

 《大碗茶》首映式在人民大会堂举行，片中浓郁的老北京味儿，让人重新嗅到了“大碗茶”浓厚的文化味道。

　影片以上世纪七、八十年代前门大碗茶创业故事为原创作的，讲述了改革开放初期，尹盛喜带领着一批返城知青艰苦创业的故事，从两分钱一碗的大碗茶开始做起，自谋职业艰苦创业，克服了各种困难，为国分忧，成为改革开放时期先进典型代表的故事。北京前门的箭楼旁有家大碗茶，他从卖二分钱一碗的茶水起家，发展成了大碗茶，商贸集团公司被誉为社会主义集体企业的一面旗帜，这里看灯的是大碗茶，富有有传奇色彩的创业史中的句子小故事。

《前门情思大碗茶》是由闫肃作词，姚明作曲。

歌曲发行于1996年9月28日，2001年5月获得首届中国音乐“金钟奖”。

歌曲《前门情思大碗茶》由李谷一演唱。