第五期

《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。

该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

五期第28集:河南固始·鹅块

固始是河南省的一个直管县，也是河南省的第一大人口县城。

固始人好吃，自然就少不了钻研美食的风俗传统，像什么土猪肉炖萝卜、鸡汤面条、羊杂汤之类的

《舌尖上的中国：文化名家说名吃》是2006年中国青年出版社出版的一本图书，作者是马明博，肖瑶。皆是中国人。

名人与名吃总有不解之缘，在《舌尖上的中国：文化名家说名吃》里，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。

跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象中的美食之旅。

一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，那一段年华，那一个季节，那一处地点，那一方风俗，那一个故事，逐渐充实圆满，许多文化名家关于各地名吃的回忆叠加辉映，就有了《舌尖上的中国》这样一本充满滋味的书。

这些纸上的名吃，有着强大的人文气息，淡雅，精致，它不仅仅是对味觉的文字回忆。读后最大的收获将不仅是“目食”那么多的人间美味，而是从这些文章中体验对生活的热爱和珍视。

舌尖上的中国作者是中国人。