做法步骤如下：

1.两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开。

2.煮一大锅的水，沸腾后加入盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉。

3.不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可。

4.另起炒锅，入橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融入油中。

5.转中火，入洋葱翻炒至变色。

6.入番茄和火腿翻炒，加入盐和黑胡椒调味。

7.加入适量的意面酱小火煮开，我的经验是意面酱要舍得加，整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡。

8.煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干。

9.放入意面和虾仁，用意面覆盖虾仁继续小火加热。

10.待虾仁熟透后，关火，放入喜欢的香草 （我这里放的是干罗勒），搅拌均匀。

11.盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！

用料：意大利面一小把，西红柿一个，番茄酱两勺，毛葱半个，盐适量。

做法：

1.买的现成的意大利面，水里放盐，水开后下面条。煮8分钟左右，放凉水里投一投。

2.准备材料，家里没有圆葱，用毛葱代替的，炒香毛葱。

3.加入去皮的西红柿，炒出汁水。再加入适量的番茄酱和白糖，盐调味，把西红柿炒化炒粘稠。

4.再把煮好的面条放进去，炒均匀即可。

方法步骤

1、准备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用

2、锅中倒入充足的水，放入意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分

3、小火点锅，下入黄油;待黄油完全融化后放入蒜片和辣椒圈

4、放入切好的培根片;柠檬取半个，挤出汁水，加入到锅中

5、再放入适量的清水，放入糖，搅拌均匀大火煮开

6、锅子略开后放入淡奶油;此时转小火，用铲子翻拌，放入2/3的青柠皮碎

7、放入煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加入少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可

意面1把、番茄1个、鲜虾8个、大蒜3瓣、洋葱半个、黄油1块、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量

【制作方法】

1 洋葱和番茄切小块，大蒜切碎，鲜虾去头、去足、去虾线后开背。

2 锅里放适量清水，水开后放入意面和适量盐，煮8-10分钟后捞出过冷水备用。煮意面时放盐，意面熟得快，且不易成坨。捞出后过一遍冷水，口感会更好。

3 干净的锅里，放入1块黄油，开小火煮至黄油融化。黄油的熔点比较低，若是火太大了容易焦化。

4 放入虾仁，煎至两面变色后盛出备用。

5 留底油，把大蒜和洋葱炒香。

6 放入番茄，翻炒至番茄软烂。

7 加入蚝油和酱油，翻炒均匀。

8 倒入1碗水，继续翻炒成浓稠的酱汁。

— 食材清单 —

主料:

150克

辅料:

大蒜

适量

食盐

适量

橄榄油

适量

鲜肉

250G

洋葱

半个

香菇

一个

白菜

三片

花椒

10粒

西红柿

一个

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材，全部切小块

2· 水中放点盐，煮意大利面

3· 油热放入花椒，爆香

4· 放入鲜肉，姜蒜，炒香

5· 肉炒熟后放入洋葱，煸炒

6· 此时意大利面煮熟，放入凉水中

7· 锅中加入西红柿，炒至酱汁状

8· 放入白菜，加入盐，醋，适量的水，盖上锅盖，大火收汁

9· 将意大利面放入超好的酱中，稍炒一下出锅